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说到宝鸡-古称西府,这里自古这里就是中华政治经济文化中心之一.小吃经历了上千余年的发展;博采全国各地之精华,兼收民族饮食风味,挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺,因而以其品种繁多、风味各异而著称,是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠;今天我们就来说说陕西宝鸡的:十大美食,让你游遍宝鸡,回味无穷!
宝鸡美食第一碗:臊子面
到了宝鸡就不得不提一下宝鸡的岐山臊子面,独特的制作工艺,老少皆宜,也是游客们非常向往的陕西美食,其味酸辣薄筋嚼口美,油光五彩那叫一个爽口!
宝鸡美食第二碗:岐山面皮
除了陕西宝鸡的臊子面,岐山面皮也是你不错的选择,相传在秦朝时期,秦始皇就特别喜欢吃,曾经命赵高走访宝鸡巡天下之美食,我们始皇帝也是一位美食崇尚者;正所谓洗粉过罗出香辣美味,酸醋油辣提味蒜,这就是陕西美食的一大特色。
宝鸡美食第三碗:棒棒面
到这里我们不得不说宝鸡非常著名的美食“棒棒面”又称“biangbiang面”,民间流传的歌谣片段:“巧手婆娘个个会,好吃全在啪啪拌”。面宽而厚是它的一大特色,其次就是味道特别辣,但是是香辣,因为陕西的辣子也是非常的出面,小编我自己也是特别的喜爱,所以有机会可以尝一尝这个biangbiang面。
宝鸡美食第四碗:粗粮搅团
除了以上的陕西美食,我在这里不得不介绍这个搅团,这也是宝鸡的一大美食特色,宝鸡的传统美食之一!古人云:七十二搅黄金羹,热蘸凉鱼鳖叫唤;这也是对搅团这个美食极高的评价,从字面理解是不是觉得特别有味道呢?
宝鸡美食第五碗:豆花泡馍
陕西不光是有肉夹馍、或者羊肉泡馍,豆花泡馍更是陕西的特色,他不同于羊肉泡馍,如果说健康饮食,豆花泡馍做出了小麦的劲道,汤汁的鲜美,油而不腻:白汤雪花红油转,不觉吃了九十年;这两句赞美之词,更是体现了它“百吃不厌,人间美食”!
宝鸡美食第六碗:荞面凉粉
凉粉,顾名思义夏季食用才能感受它的冰凉滑爽,但是在寒冷的冬季依然能够吃得到,切切好快,掳成条,酸辣酸辣又美味凉爽,酷暑大夏降燥烦,比较适合城市游玩的旅行者!
宝鸡美食第七碗:羊肉泡馍
刚刚提了下羊肉泡馍,现在又要去讲解,心里顿时都会流口水!虽然羊肉泡馍是从西北疆臧回地区传来,但是经过一定的改良之后,在很多方面有一定的创新,肉烂汤浓骨头酥,数九一碗脱毛衫,所以到宝鸡你一定能感受到不一样风味的羊肉泡馍。
宝鸡美食第八碗,碓窝砸的洋芋粘
酸醋辣子油泼蒜,吃的妹子乱跳团。
宝鸡美食第九碗:锅盔
以前路过第四军医大学唐都医院门口口,一个饭店老是放着音响:“本店具有农家特色的锅盔”,不知道是因为发音还是没电短路了,老是听成“具有农家特色的钢”,说到这里不得不介绍下锅盔,制作工艺还是比较特别的,拷出来的饼囊,皮酥里筋,麦香四舍,三天五昼味如先。
宝鸡美食第十碗:黄金煎
最后介绍下,宝鸡排名第十的美食,油面茶酥黄金煎,外脆里酥百叶层,油了辣婆寿老汉。
具体的制作手法是怎么样的呢,我觉得真正美食家应该来亲自体验,今天我们介绍到这!
对于陕西宝鸡的美食,还有很多,好的风景不光是望梅止渴,更多是需要自己去探索,希望有时间的朋友可以到陕西来玩,享受品尝、发现更多的美食!
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